Kunnskap om bruk av tang og tare

Panert fisk med tang eller tare

Porsjoner 4
INGREDIENSER
  • 4 store skiver torsk - eller sei
  • 2 ss mel
  • 1 ss knust tørket sagtang - eller butare
  • ½ egg
  • 4 ss strøkavring
  • 2 ss knust tørket sagtang - eller butare
  • smør - til steking
FREMGANGSMÅTE
  • Bland mel og tørket tare i skål 1
  • Visp egg i skål 2
  • Bland strøkavring og tørket tare i skål 3
  • Dypp fiskeskivene i skål 1, 2 og 3
  • Stekes gyllen på begge sider i panne
Finn godt tilbehør til panert fisk her:
    brokkolisalat og ovnsbakte gulerøtter 
      Tid: 20-40 min
      Kategori: Hovedrett
      Skriv ut oppskriften
      Legg oppskriften i din samling
      Om tang og tare i denne retten:
      Tang og tare vil tilføre retten vitaminer som i landplantene, mer mineraler enn noen annen matvaregruppe og umami gjør retten velsmakende.
      Om en bruker sagtang blir det mindre jod innhold i retten enn om en bruker butare.
      Sagtang
      Butare
      Om jod i tang og tare
      Om tang og tare i mat
      Om umami
      Kilder: Havforskningsinstituttet
      Kilde: Oppskrift TMT