Risen ble tilberedet og kokt med kjærlighet

At ris er en kunst å koke og skal gjøres med kjærlighet har vi lært av Momoka Sasahara en ny Michelin kokk som ga oss undervisning. Vi brukte en riskoker som hadde flere hundre års tradisjoner, og lærte å lytte når risen var ferdig uten å ta tiden.

Den kjente tsuyahime risen fra området ble brukt sammen med tare i flere retter som vi fikk være med på å lage.

Hun hadde også laget en fantastisk lunsjboks til oss i forkant. At maten ser pen ut og serveres i små lekre skåler er viktig her i Japan.

Chef Momoka Sasahara fikk også smake på vår furikake og søl fra Lofoten seaweed.

Etter den nydelig lunsjen gikk turen videre til rådhuset.

Der var det arrangert et møte med oss for å se på mulighetene for videre samarbeid, spesielt med tanke på samarbeid mellom japanske og norske skoler. Det var spennende å oppleve et japansk kontorfellesskap og se hvor mye tettere de sitter enn i Norge.

Vi er takknemlige for alt det spennende vi opplever og håper at det kan være til nytte når vi kommer hjem

Er du interessert og har spørsmål? Kontakt: Bjorn@tingmedtang.no
Les om aktivitetene våre på Facebook