Bland vann og salt og la fileten ligge i saltlaken i ca 6 minutter, ta den opp og tørk den

Brun kveiten lett i en blanding av olje og smør, og dryss over pepper.

Legg kveiten i en smurt ildfast form

Stekes i ovnen i ca 15 minutter på 200 grader

Rasp av sitronskallet og la det tørke på bakepapir

Tørk og kutt opp nyperosebladene

Tørk og kutt opp tarmgrønsken

Tørk butaren, fjern midtribben og kutt den opp

Hvite sesamfrø

Bland like deler av alle ingrediensene