Ting med tang

Målet er å forvandle det mystiske i fjæra til deilig hverdagsmat.
Vi holder kurs i hele Norge hele året.

Det startet med interessen for å bruke ressursene i naturen og et kurs om alle nyttevekstene og tang og tare. Vi ble hekta på denne fantastiske og lite utnyttede ressursen og forsto raskt at vi ønsket å gjøre mer enn kun å ha det som en hobby.

I 2016 etablerte vi Anne-Lise og Bjørn Viken firma Ting med Tang. Ganske snart forsto vi at det var opplæring og kursvirksomhet som skulle bli vår kjernevirksomhet.

Det er en kjensgjerning at det er mangel på kompetanse om denne fantastiske ressursen på alle nivå.

Vi så at praksisnære kurs hvor deltakerne er med på hele reisen fra teori, ut i fjæra og sanke, rensing, mat bearbeiding og måltider med tang og tare dekket behovet for interesserte i de ulike gruppene som er interessert i mer kunnskap om tang og tare.

Med fine lokaler yttest på brygga i idylliske Engelsviken har vi nærhet til hele det sentrale østlandsområdet, men vi reiser også dit kunden ønsker oss i hele Norge

At vi var tidlig ute var vi klar over, men hvor mye nybrottsarbeid det var visste vi ikke. Det er en spennende reise å få ta del i etablering av en ny næring i Norge og følge bransjens utvikling med blant annet å sende prøver inn til Havforskningsinstituttet slik at Mattilsynet får forskningsresultater som er nødvendig. Fra 2018-2019 har tang og tare blitt sett på med stor interesse i bærekraft perspektiv fra veldig mange hold, det har gjort interessen enda større.

Å sette seg inn i stadig ny forskning og dele dette på nettsidene våre TingmedTang.no har vært en viktig del av jobben. Vi er opptatt av å dele kompetanse på alle nivå slik at tang og tare kan bli en like naturlig del av det norske kostholdet som grønnsaker, frukt og bær er i dag.

Vi har livredningssertifikat