Tang og grønnsakssuppe
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 10 g tørket butare eller grisetang eller fingertare
- 5 dl vann
- 0,5 kg rotgrønnsaker gulerøtter, pastinakk, persillerot, sellerirot
- 1 boks tykk kokosmelk
- 1 neve fersk sagtang
- 1 stk ingefærrot
- 1 stk chili
FREMGANGSMÅTE
- Kok opp vannet ha i den tørkede taren og la det koke i 10-15 min, sil vekk tang/taren og behold kraften.
- Kutt opp grønnsakene fint og la de dampe i kraften med tangen i 3-5 min.
- Klipp/kutt den ferske tangen i biter, kutt chili i løvtynne skiver, skrell og rasp ingefær
- Bland kokosmelk med kraft og grønnsaker og varm opp suppen til kokepunktet.
- Ha i chili og ingefæren og den ferske tangen. Serveres med en gang, da forblir den ferske tangen grønn.
Merknader
Kilde: Oppskrift TMT
Ernæring
Servering: 1g