Hav og hei fra tangpizza-konkurransen
Servings: 4
Ingredienser
Bunn
- 4 dl vann
- 50 g gjær
- 8-9 dl hvetemel
- 2 ts Tang til Brød fra Lofoten Seaweed
Topping
- Creme fraîche og pepperrot
- 1 boks creme fraîche og 1 ss pepperrot blandingsforhold
- Mozarella revet
- Traktkantarell
- Grønn paprika
- Grisetangdokke
Garnityr
- Søl
- Simply Seaweed fra Lofoten Seaweed
FREMGANGSMÅTE
Bunn
- Jeg lager pizzadeigen ganske løs og klemmer den derfor ut på en godt smurt stekeplate med god olivenolje
Topping
- Stek soppen i smør på forhånd, bland i litt grisetangdokke og pepper
- Sprøstek litt søl i smør og legg tilside
- Klem ut bunnen
- Smør på et lag med creme fraîche
- Legg på noen tynne skiver grønn paprika
- Legg på traktkantarell
- Stek pizzaen på høy varme til den er passelig stekt. jeg bruker 250 °C og ca 8-10 min
Garnityr
- Strø på sprøstekt søl og Simply seaweed før servering
Merknader
Kilde: Hilde Grøtte