En dag med besøk på shiikate-soppfarm, persille dyrker og ende opp hos en Michelin kokk.

På soppgården dyrket de shiikate sopp på trestammer, noe som var en møysomlig prosess og vi fikk være med hele veien fra stokkene ble borret i til vi plukket sopp som skulle være med i kveldens middag. Det ble også smaksprøver på gården, den hadde vært i familiens eie i 500 år.

På persille gården fikk vi høre sagnet om vannkilden som var der og se på video i et lokale som virkelig innholdt alt mulig rart. Vi fikk også med persille til kveldens middag.

Da vi kom frem til gjestehuset vi skulle bo på var vi med ut og plukket ville vekster til kveldens middag. Det ble omvisning på gården som var 200 år gammel og hadde vært museum inntil Michelin kokken hadde gjordt det om til en gjestegård for kunst og mat for et år siden, med kun plass til fire gjester.

Vi fikk være med kokken å tilberede soppen og persillen i en suppe før han laget en 11 retters middag til oss. Lokaliteten og middagen var et eventyr som vi håper kommer frem på bildene.