Tangsafari i Engelsviken

Tangsafari

Bli med på hele reisen teori, ut i fjæra, rense, mattilberedelse og spise

Neste kursdag – Tangsafari 25. mai 2024 Kl 10.30 -17.30

Meld deg på til her: https://oosn.soppognyttevekster.no/nettbutikk/arrangement/tangsafari-mai-2/

Om tidspunktet ikke passer kan vi setter opp egne kurs for de som ønsker det

En lærerik og spennende dag

For deg som ønsker å lære om denne kortreiste og næringsrike ressursen, men mangler kunnskap og inspirasjon til å komme i gang. Her trengs ingen forkunnskaper.
Etter kurset vil du se på dette «mystiske» i fjæra med nye øyne.
Hvorfor bør du bruke tang og tare i maten?
Kan jeg høste den selv i fjæra?
Hvilke arter egner seg til hva slags mat?
Må den renses?
Hvordan konserverer jeg dette?
Hvilket næringsinnhold har tang og tare?
Hva gjør tang og tare så bærekraftig?
Disse spørsmålene og mye, mye mer ønsker vi å lære deg svarene på slik at du selv kan ta i bruk denne næringsrike ressursen

Kurset omfatter alt fra en teoretisk del hvor undervisningen foregår inne, videre en praktisk del hvor vi går ut i fjæra og høster ulike arter. Her er du selv med ut i vannet og høster og renser. Vel tilbake tilbereder vi i sammen et felles måltid som avslutning på kurset. Her bruker vi av dagens fangst i rettene Etter en fysisk kursdag får du med deg hjem et glass syltet tang av dagens fangst samt et kursbevis og masse ny kunnskap.

Ta kontakt med Bjorn@tingmedtang.no for påmelding og nærmere informasjon

Dagens innhold

  • Teoridel 1-2 timer
  • Ute og sanker tang/tare
  • Lunsj hvor tang og tare er en del av retten
  • Gjennomgang og rensing av «fangsten»
  • Matlaging
  • Spise treretters middag med tang og tare i alle rettene

Kurset inkluderer:

Kaffe og te
Lunsj
3 retters middag
Glass med syltet tang
Oppskrifter
Kursbevis

Utstyrsliste blir tilsendt på forhånd
Vi har noe sakser, brodder og nett til utlån

Pris pr deltaker kr 1750,- ( er kurset arrangert i regi av Norges sopp- og nyttevekst forening har medlemmer rabatt, denne rabatten gjelder ikke på andre kurs og arrangementer)

Meld deg på kurset her:https://oosn.soppognyttevekster.no/nettbutikk/arrangement/tangsafari-mai-2/

Annen Informasjon

Ved avmelding tidligere enn 14 dager før kurset returneres hele beløpet. Ved avmelding etter dette returneres 50% av beløpet om det ikke foreligger legeerklæring.

Vi setter opp egne kurs for de som ønsker det

Ønsker du å vite mer eller bestille kurs ta kontakt med Bjorn@tingmedtang.no

På alle vår kurs og tangsafarier er det deltakelse er på eget ansvar

Dette er noen av tilbakemeldingene vi har fått

En ny «verden» har nå åpenbart seg

Forventingsfulle møtte kolleger fra Klokkerholmen leirskole til kurset Tangsafari. Vi ble godt tatt i mot.

En fin blanding av teori og praksis – hvor alt var lett presentert med stor entusiasme. En ny «verden» har nå åpenbart seg; tang og tare blir sett på med andre øyne etter prøvesmaking rett fra strandsonen.

Som finale fikk vi servert et fantastisk måltid hvor smakssansene fikk boltret seg. Herlig å «vasse i matfatet».

Kort vei fra teori til nytteverdi. Vi håper å kunne spre kunnskapen videre til besøkende på vår leirskole.

R.B.
På vegne av ansatte på Klokkerholmen

Lærte mye

Takk til dere for et flott og interessant kurs! Lærte mye –  Og nydelig mat

V.E
Kursdeltaker