Salat med fersk tang og nyttevekster
Porsjoner 4
INGREDIENSER
- ⅓ stk Isbergsalat
- ½ pk Ruccola
- 2 stilker Stangselleri
- ½ stk Agurk
- ¼ stk Rød paprika
- 1 stk Tomat - stor
- ¼ stk Sitron
- 1 neve Fersk blæretang
- Spiselige nyttevekster fra strandkanten - for eksempel: stemorsblomst, løvetann, tangmelde eller strandmelde
FREMGANGSMÅTE
Skriv ut oppskriften
- Kutt opp grønnsakene
- Ha det i en bolle
- Press ut sitronsaft og hell det over
- Bland godt
- Ha så i tomatene
- Sank skuddene av blæretang og kutt de opp i småbiter
- Plukk spiselige nyttevekster som har sesong, som stemorsblomst, løvetann, tangmelde eller strandmelde og ha det i salaten
Om tang og tare i denne retten:
Det kan gjerne benyttes andre arter enn blæretang, bruk de artene som ser finest ut på sankestedet. Denne retten kan gjerne spises ute når en er ute og sanker. La da sankenettene ligge i sjøen til en skal dra. Pass på å skyll sankenettene i sjøen slik at det ikke har på kommet på noe sand eller andre ting. Tangen skyldes ikke i ferskvann, da blir den slimete.Mye av forberedelsene med grønnsakene kan gjøres før en drar ut.Tangen vil tilføre retten næringsstoffer og gjøre den velsmakende.BlæretangOm jod i tang og tareOm tang i matOm umami
Kilde: Ting med Tang