Kunnskap om bruk av tang og tare

Purredressing med tang eller tare

Porsjoner 4
INGREDIENSER
  • 150 g cashewnøtter
  • ½ stk purre - kuttet
  • 4 ss lime - presset saft
  • 2 ts knust tørket søl - eller butare
  • 1,5 dl vann
FREMGANGSMÅTE
  • Bland de tørre ingrediensene
  • Males i kjøkkenmaskin sammen med lime saft
  • Spe med vann til passe tykkelse til slutt
Tid: Under 20 min
Kategori: Tilbehør
Skriv ut oppskriften
Legg oppskriften i din samling
Om tang og tare i denne retten:
Tang og tare vil tilføre retten vitaminer som i landplantene, mer mineraler enn noen annen matvaregruppe og umami gjør retten velsmakende.
Om en bruker søl blir det mindre jod innhold i retten enn om en bruker butare.
Søl
Butare
Om jod i tang og tare
Om tang og tare i mat
Om umami
Kilder: Havforskningsinstituttet