Kurs om tang og tare på Helgeland
Bli med å se, høre, smake, sanke, lage og lære
Få nærkontakt med Helgelandskysten
Gjennom tre dager får deltakerne oppleve Helgeland og mangfoldet som lever i fjæra. Det blir teori, sanking, matlaging og spise deilige måltid hvor tangen som er sanket er en viktig ingrediens. Målet er ikke bare å se og høre, men å smake, sanke og lære – og reise hjem med nye kunnskaper og egne erfaringer fra kysten.
Kurset arrangeres av Nordnorsk Pensjonistskole
Ønsker du å vite mer
Dag 1 – Lær om sanking av tang og tare
Velkommen på kurs i Sømna
Nordnorsk Pensjonistskole ønsker velkommen.
Hvordan sanke tang og tare
Teoridel – Det blir en innføring i hvordan sanke og de ulike arter med Anne-Lise og Bjørn fra Ting med Tang.
Det blir flere forskjellige tang og tare smaksprøver.
Dag 2 – Fra hav til mat
Transport til sankelokasjon
Vi kjører sammen til stedet hvor vi skal sanke
Sanking av tang og tare
Kysten av Helgelands har et fantastisk mangfold med tang og tare som vi får sanke fra. Kurslederne viser frem de ulike artene før den enkelte deltaker selv begynner å sanke.
Lunsj
Matpakke blir spist i det fri
Fra fjære til kjøkken
Tang og tare blir til mat. Vi arbeider med råvarene vi har sanket og lærer hvordan de kan renses og behandles, her blir det praktisk arbeid for alle.
Matlaging med tang og tare
Sammen sylter vi tang og lager vi 3 retters middag der tang og tare er en viktig ingrediens.
Felles middag og oppsummering
Vi spiser sammen og oppsummerer dagens erfaringer.
Dag 3 – Tang og tare i et større perspektiv
For de som ønsker en ekstra dag
Foredrag om tang og tare i et større perspektiv
Anne-Lise og Bjørn fra Ting med Tang deler kunnskap om hvorfor spise tang og tare, behandling og lagring. Vi ser på tang og tare i et bærekraft perspektiv, som beredskapsmat, en ny næring i Norge og stor næring globalt.
Avslutting av kurset
Oppsummering og avslutting
Annen Informasjon
Tidsperioden turen arrangeres er
Mai
Det kan arrangeres turer for grupper på andre tider
Lengde på turen
3 dager
Oppmøte og reisemåte
Oppmøte i Sømna
Transport fra Brønnøysund lufthavn og overnatting i Sømna kan ordnes
Antall deltakere
Minimum 10 deltaker Maksimum 20 deltaker
Ønsker du å vite mer
På alle vår arrangementer er deltakelse er på eget ansvar
Dette er noen av tilbakemeldingene vi har fått på kurs vi har hatt
En ny «verden» har nå åpenbart seg
Forventingsfulle møtte kolleger fra Klokkerholmen leirskole til kurset Tangsafari. Vi ble godt tatt i mot.
En fin blanding av teori og praksis – hvor alt var lett presentert med stor entusiasme. En ny «verden» har nå åpenbart seg; tang og tare blir sett på med andre øyne etter prøvesmaking rett fra strandsonen.
Som finale fikk vi servert et fantastisk måltid hvor smakssansene fikk boltret seg. Herlig å «vasse i matfatet».
Kort vei fra teori til nytteverdi. Vi håper å kunne spre kunnskapen videre til besøkende på vår leirskole.
R.B.
På vegne av ansatte på Klokkerholmen
De imponerte med sin evne til å tilpasse budskapet til målgruppen
Foredraget gjorde tematikken rundt tang og tare relevant og nær, samtidig som det viste tydelig hvilket enorme potensial mat fra havet har – både for norsk industri, nasjonal selvforsyning og bærekraft. Vi sitter igjen med ny innsikt, motivasjon og ikke minst en dypere forståelse for hvorfor havets ressurser er en viktig del av fremtidens matsystem.
A.H.
Vitenparken Campus Ås