Kunnskap om bruk av tang og tare
Nyheter
Matoppskrifter med tang og tare 3![]()
![]()
Tang og tare gir matretten masse vitaminer og mineraler, for veganere og vegetarianere er dette spesielt verdifullt.![]()
![]()
I denne grønnsaksburgeren bidrar tangen i tillegg til næringsinnhold og smakforsterker som bindemiddel.![]()
![]()
Oppskriften finner du på![]()
tingmedtang.no/gronnsaksburger-med-tang/![]()
![]()
Del gjerne oppskriften i grupper for veganere og vegetarianere #vegetar
Matoppskrifter med tang og tare 2 ![]()
Tang og tare kan benyttes i all slags mat. ![]()
![]()
Her har vi laget kjøttbrød av medisterfarse. Da syntes det godt at det er tang eller tare i maten, det vil bidra til den gode smaken og gjør retten næringsrik. ![]()
![]()
Som tilbehør kan vi anbefale fylte tomater og fylt sopp, selvfølgelig med tang og tare, vi kan love at det blir masse med umami og kjempegodt.![]()
![]()
Oppskriften finner du på tingmedtang.no/kjottbrod-med-tang-paprika-og-aroma-sopp/![]()
![]()
Kan du fortelle oss om din favorittrett med tang og tare? #favorittrett
Matoppskrifter med tang og tare 1![]()
På Ting med Tang sine nettsider er det mer enn 70 forskjellige matoppskrifter hvor tang eller tare er viktig ingrediens.![]()
I de ulike oppskriftene har vi dratt nytte av de forskjellige egenskapene som tang og tare har. Som bindemiddel, gelatin erstatning, smaksforsterker eller for å øke næringsinnholdet.![]()
Gjennom sommeren vil vi løfte frem noen av oppskriftene.![]()
Håper på tilbakemeldinger på erfaringer du har med å lage mat med tang og tare![]()
Oppskrifter med tang og tare - Ting med Tang
tingmedtang.no
Kunnskap om bruk av tang og tare Oppskrifter med tang og tare Ting med Tang ønsker å formidle gode matoppskrifter som skal gjøre det enkelt å bruke tang og tare i maten. Gi kompetanse om hvilke ar...
Hvorfor skal du spise tang og tare 5 - Finnes langs hele kysten vår![]()
![]()
Vi er så heldige i Norge å ha verdens nest lengste kystlinje. Her kan det sankes tang og tare hele året. Den beste tiden for de fleste arter er vårhalvåret, men det går fint å sanke midt på sommeren eller på høsten også. På høsten er det på grunn av temperatur i sjøen blitt mer på-vekster og groer så du må lete litt mer for å finne de friske blanke og fine algene. ![]()
Vi har også allemannsretten som gjør at du kan sanke nærmest hvor du vil, men i nasjonalparker osv. kan det være egne regler. Ellers er det bare å sanke det som sitter fast der det er god gjennomstrømming i vannet og ikke i nærheten av utslipp. Husk også at det er årets skudd vi bruker til mat og på taren er dette nærmest feste, mens på tang er det de øverste centimeterne som er til mat. ![]()
![]()
Langs kysten vår finnes ca 450 ulike arter og det beste er at ingen er giftige. Skal du finne arter som Butare, Søl eller trøffeltang må du starte rundt Agder i sør og videre opp langs Vestlandet og nordover da disse artene er vanskelig å finne innover i Oslofjorden.
Hvorfor skal du spise tang og tare 4 - Bærekraft og beredskap![]()
![]()
I dette perspektivet er tang og tare meget nyttig. ![]()
![]()
Mat fra havet og lavt i næringskjeden gir lavt klimaavtrykk. ![]()
![]()
Som beredskapsmat vil tørket eller syltet tang og tare ha flere års holdbarhet. Høster du tang og tare riktig vokser den raskt tilbake. Faktisk 8-12 ganger raskere enn plantene på bakken. ![]()
![]()
Visste du at isbjørnen overlever på tare når den finner lite annen mat?![]()
#Bærekraftig #beredskap
Nyhetene våre ligger på Facebook siden Ting med Tang
Her legger vi inn:
• Forskningsresultater
• Hva som skjer i Ting med Tang.
• Hva andre firmaer som arbeider med tang og tare gjør
• Oppskrifter
• Annet som kan bidra til økt bruk av tang og tare i maten
Deltakelse på Facebook siden vår med likes, kommentarer anbefalinger og anmeldelser er vi glad for.