Sanke og opplevelses tur til Lindesnes
Bli med å se, høre, smake, sanke, lære og skape
En tur med flere sider av Lindesnes
Gjennom tre dager får deltakerne oppleve Lindesnes fra flere perspektiver – fyrhistorie, kystkultur, natur, sanking, mat og kreativt arbeid. Målet er ikke bare å se og høre, men å smake, sanke, lære og skape – og reise hjem med nye kunnskaper og egne erfaringer fra kysten.
Ønsker du å vite mer eller bestille
Dag 1 – Tang og tare i et større perspektiv
Velkommen
Deltakerne blir ønsket velkommen av Melanie Endemann fra Melamis sammen med Anne-Lise og Bjørn Viken fra Ting med Tang på Steinerskolen Kristiansand.
Foredrag: Tang og tare i et større perspektiv
Hva er egentlig tang og hva er tare, hva er forskjellen på disse når det gjelder sanking og konservering samt matlaging? Hvordan redusere jod, men beholde andre viktige vitaminer og mineraler.
Vi snakker også om dyrking og hvilken næring dette er globalt og som nå vokser frem i Norge.
Vi snakker også om den spennende forskningen som gjøres på dette i Norge.
Smaksprøver
Det blir flere ulike smaksprøver på hvor tang og tare spiller en viktig rolle.
Dag 2 – Lindesnes, sanking og matlaging
Velkommen til Lindesnes
Turen starter på Norges sydligste fastlandspunkt, der hav, natur og historie møtes. Lindesnes fyr har en historie som går tilbake til 1656, da det første fyrlyset i Norge ble tent her.
Omvisning på Lindesnes fyr
Bli med på en personlig omvisning på fyrstasjonen, med fortellinger om fyrhistorien, menneskene som har bodd og arbeidet her, livet på fyrstasjonen og hvordan naturkreftene har formet stedet.
Lindesnes fyr er også kjent for å bruke tang og tare i flere av sine produkter. Dette gir en fin kobling mellom fyrhistorien og turens videre fokus på tang og tare som ressurs – fra det som vokser langs kysten til hvordan det kan brukes og foredles
Lunsj
Vi spiser lunsj ved fyret
Sanking av tang og tare
Tid for sanking, noen kan bli med Melanie å snorkle om været tillater det, de andre blir med Anne-Lise og Bjørn i fjæresteinene.
Rensing og matlaging av fangsten
Vi går gjennom fangsten sammen og lager en tre retters middag.
Felles middag
Dagen avsluttes med et felles middag hvor tang og tare har er viktig plass i alle rettene.
Dag 3 – Tang som minner og håndverk
Tangpressing med Melanie
Vi avslutter turen på Steinerskolen Kristiansand med å ta med oss noe av kysten hjem. Deltakerne får lære hvordan tang og tare kan presses og bevares etter herbariumsmetoden. Vi arbeider med form, farge og struktur og lager våre egne botaniske arbeider av arter vi har møtt langs kysten. Resultatet blir et personlig minne fra Lindesnes.
Det er også mulig å lage tangtrykk/monotrykk, der tangens former og strukturer brukes direkte i et grafisk trykk. Herbarier og tangtrykk kan tas med hjem. Tangpresse kan eventuelt inngå i opplegget eller kjøpes med hjem, avhengig av hva som avtales.
Oppsummering
Vi avslutter med oppsummering av dagene, evaluering, spørsmål og svar
Annen Informasjon
Tidsperioden turen kan arrangeres i
Oktober – November
Lengde på turen
3 dager
Oppmøte og reisemåte
Oppmøte Steinerskolen Kristiansand
Du får sitte på i bil fra Kristiansand til Lindesnes fyr og tilbake.
Antall deltakere
Minimum 10 deltaker Maksimum 20 deltaker
Ønsker du å vite mer om pris eller bestille
På alle vår arrangementer er det deltakelse er på eget ansvar
Dette er noen av tilbakemeldingene vi har fått på kurs vi har hatt
En ny «verden» har nå åpenbart seg
Forventingsfulle møtte kolleger fra Klokkerholmen leirskole til kurset Tangsafari. Vi ble godt tatt i mot.
En fin blanding av teori og praksis – hvor alt var lett presentert med stor entusiasme. En ny «verden» har nå åpenbart seg; tang og tare blir sett på med andre øyne etter prøvesmaking rett fra strandsonen.
Som finale fikk vi servert et fantastisk måltid hvor smakssansene fikk boltret seg. Herlig å «vasse i matfatet».
Kort vei fra teori til nytteverdi. Vi håper å kunne spre kunnskapen videre til besøkende på vår leirskole.
R.B.
På vegne av ansatte på Klokkerholmen
De imponerte med sin evne til å tilpasse budskapet til målgruppen
Foredraget gjorde tematikken rundt tang og tare relevant og nær, samtidig som det viste tydelig hvilket enorme potensial mat fra havet har – både for norsk industri, nasjonal selvforsyning og bærekraft.
Vi sitter igjen med ny innsikt, motivasjon og ikke minst en dypere forståelse for hvorfor havets ressurser er en viktig del av fremtidens matsystem.
A.H.
Vitenparken Campus Ås